Segundo a nutricionista Laíta Babio, do Espaço Hi, em São Paulo, existem alternativas que tornam a pizza menos prejudicial à saúde: “É possível melhorar o valor nutricional da pizza ao escolher massas integrais, de fermentação natural ou sem glúten, além de incluir proteínas magras e vegetais variados como cobertura. Queijos com menor teor de gordura, como ricota, cottage ou muçarela de búfala, em moderação, também são boas opções”, orienta Laíta.
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